白いうつわの魅力

店頭で器をご案内していると、お客様からよくこんなお声をいただきます。  「陶器のグラスで飲むと、ガラスよりもなんだか冷たくて、美味しく感じるのよね」 なるほど、確かにそんな気がします。……でも、本当にそうなのでしょうか？ 気になったら試さずにはいられないのが私の性分。先日、実際に「温度の実験」をしてみました。 用意したのは、200mlの水と、5個の氷。それぞれガラスと陶器のグラスに投入してスタートです。 初期温度は、ガラスが5度、陶器が4.5度。 おっ、スタート時は若干ですが陶器の方が冷たいですね。 そして5分後。氷が完全に溶けきったタイミングで計測すると、どちらも「4度」に。ここまでは互角の戦いです。 さらにそのまま部屋に放置して15分後。 運命の測定結果は……ガラスが4.5度、陶器が5度。 「……あれ？ 陶器の方が温度が上がっているぞ？」 そうなのです。冷たさが長く持続すると思いきや、数値上はむしろガラスの方がわずかに冷たさをキープしていました。おまけに、その状態で両方を手に持ってみると、なんならガラスのグラスの方が圧倒的に「ヒヤッ」と冷たく感じるではありませんか。 「冷たさが長持ちするというのは、気のせいだったの……？」 一瞬、目の前が暗くなる。しかし、ここからが人間の感覚の面白いところでした。調べてみると、手に持った瞬間にガラスの方が冷たく感じたのは、物理的に正解でした。ガラスは「熱を伝えやすい」性質があるため、触れた瞬間に手の体温を一気に奪います。だから手や指のセンサーが「冷たい！」と強く反応するのです。 では、なぜ私たちは「陶器の方が冷たくて美味しい」と感じてしまうのでしょうか？ 鍵を握るのは、口に触れる「口当たり」と「視覚」でした。 ガラスのグラスは冷たさがダイレクトに手に伝わる反面、表面に大量の結露（水滴）が発生します。手がびしょびしょになるあの感覚が、無意識のうちに快適さを損なっていたりします。 一方で陶器は、表面に結露が出にくく、手に持ったときもじんわりと優しい温度感です。 そしていざ飲む瞬間。 陶器のぽってりとした滑らかな口当たり、あるいは土物特有の心地よいザラざら感が唇に触れたとき、脳はガラスとは違う「まろやかさ」や「コク」を感知します。 この「手は濡れずに快適」「口当たりが最高に心地いい」という五感の満足度が、脳の中で「冷たくて美味しい！」という極上の体験に変換されていたのです。 つまり、数値としての温度ではなく、「人間が美味しく感じる五感の魔法」においては、陶器のグラスが大勝利を収めていた、というわけですね。 物理的な数値を超えて、人の心を「美味しい」で満たしてくれる陶器のグラス。 実は、もうすぐやってくる「父の日」の贈り物にも、これ以上ないほどぴったりなアイテムです。...

暑い夏にぴったりの冷麺。さっぱりした味わいとツルツルの食感が食欲をそそりますよね。でも、うつわ次第で見た目も味わいもぐっとアップするって知ってましたか？今回は、冷麺をもっと美味しく見せるおすすめの器をご紹介します！ 盛り付け例 「とちり丸皿」は、冷麺の色合いを引き立てる鮮やかな発色が魅力。色違いで赤色・水色、サイズ違いもあるので、シーンに合わせて選べますよ。 リムボウルは程よい深さでつゆもたっぷり入ります。幅広のリムが、いつものお料理をお洒落にランクアップさせてくれます。 くくり鉢はシンプルモダンなフォルムが魅力です。中央に高く盛り付けるとスタイリッシュにまとまります。 高級感あふれるNOBLE GOLDのボウル。シンプルな料理がより映える逸品に。 うつわで冷麺の美味しさや見た目の印象は大きく変わります。お気に入りの器で、彩り豊かに盛り付けて、夏の食卓を涼やかに彩ってみてくださいね！ その他冷麺の盛り付けのおすすめの器はこちら＞＞