はじめての器選び 〜お気に入りの食器で、暮らしに彩りを〜

店頭で器をご案内していると、お客様からよくこんなお声をいただきます。  「陶器のグラスで飲むと、ガラスよりもなんだか冷たくて、美味しく感じるのよね」 なるほど、確かにそんな気がします。……でも、本当にそうなのでしょうか？ 気になったら試さずにはいられないのが私の性分。先日、実際に「温度の実験」をしてみました。 用意したのは、200mlの水と、5個の氷。それぞれガラスと陶器のグラスに投入してスタートです。 初期温度は、ガラスが5度、陶器が4.5度。 おっ、スタート時は若干ですが陶器の方が冷たいですね。 そして5分後。氷が完全に溶けきったタイミングで計測すると、どちらも「4度」に。ここまでは互角の戦いです。 さらにそのまま部屋に放置して15分後。 運命の測定結果は……ガラスが4.5度、陶器が5度。 「……あれ？ 陶器の方が温度が上がっているぞ？」 そうなのです。冷たさが長く持続すると思いきや、数値上はむしろガラスの方がわずかに冷たさをキープしていました。おまけに、その状態で両方を手に持ってみると、なんならガラスのグラスの方が圧倒的に「ヒヤッ」と冷たく感じるではありませんか。 「冷たさが長持ちするというのは、気のせいだったの……？」 一瞬、目の前が暗くなる。しかし、ここからが人間の感覚の面白いところでした。調べてみると、手に持った瞬間にガラスの方が冷たく感じたのは、物理的に正解でした。ガラスは「熱を伝えやすい」性質があるため、触れた瞬間に手の体温を一気に奪います。だから手や指のセンサーが「冷たい！」と強く反応するのです。 では、なぜ私たちは「陶器の方が冷たくて美味しい」と感じてしまうのでしょうか？ 鍵を握るのは、口に触れる「口当たり」と「視覚」でした。 ガラスのグラスは冷たさがダイレクトに手に伝わる反面、表面に大量の結露（水滴）が発生します。手がびしょびしょになるあの感覚が、無意識のうちに快適さを損なっていたりします。 一方で陶器は、表面に結露が出にくく、手に持ったときもじんわりと優しい温度感です。 そしていざ飲む瞬間。 陶器のぽってりとした滑らかな口当たり、あるいは土物特有の心地よいザラざら感が唇に触れたとき、脳はガラスとは違う「まろやかさ」や「コク」を感知します。 この「手は濡れずに快適」「口当たりが最高に心地いい」という五感の満足度が、脳の中で「冷たくて美味しい！」という極上の体験に変換されていたのです。 つまり、数値としての温度ではなく、「人間が美味しく感じる五感の魔法」においては、陶器のグラスが大勝利を収めていた、というわけですね。 物理的な数値を超えて、人の心を「美味しい」で満たしてくれる陶器のグラス。 実は、もうすぐやってくる「父の日」の贈り物にも、これ以上ないほどぴったりなアイテムです。...

当店ではシックなブラックや輝きが美しい孔雀が人気ですが、白いうつわもとっても魅力的で自慢の逸品ばかりです。 他ではなかなか見つからないマットな質感が、とても格好いいと言われます。 スタッフ一押しは…「くくり鉢」のホワイトマットです。 フチが少し内角に傾いたデザインで、シンプルながらもモダンで美しい。 お客様からも「まるで芸術作品のようだ」と仰っていただいたお品です笑 こちらのお写真はいつも当店のうつわを使用して頂いている @mina_cookinghaven　様のお料理です。素晴らしいですよね…いつもありがとうございます✨ 質感を写真でお伝えしづらいので、こればっかりは手にとっていただきたい。30日間返品保証付きなので、お気軽にどうぞ☺ ありそうでなかなかない、それがsyokkidanaのうつわです。 マットなうつわは吸水性が高く、シミが出来やすいという難点がありますが…使用前に水でくぐらせていただいたり、使用後は速やかに洗っていただくことで、美しさが長持ちします。 少し手間はかかりますが、うつわを大切に扱うことで得られるものがありますよ。