ぎやまん陶八寸皿　

岐阜県は、土岐市。カネコ小兵製陶所の代表作シリーズ「ぎやまん陶」

「ぎやまん」は、江戸時代から明治初めにかけて
用いられたガラスを意味する外来語です。
ガラスのような透明感ある質感と、漆器を思わせる深みのある風合いを
「やきもの」で表現し「ぎやまん陶」と名づけました。
ガラスと間違えるほどの輝きをもち、
料理を盛ったとき、料理がいっそう映えます。

“世紀のディナー”のフィナーレを彩る器に採用

さらに「ぎやまん陶」が広く知れ渡るきっかけとなったのが、
2012年9月にフランス・ヴェルサイユ宮殿を舞台に開催された、
シャンパンの世界最高峰ブランド
「ドン・ペリニヨン」主催の晩餐会です。
各国からＶＩＰを招待し、“世紀のディナー”とも呼ばれた晩餐会を、
メインシェフとして取り仕切ったのが、ピエージュ氏でした。
一夜限りのこのディナーの最後を飾った
デザート皿が「ぎやまん陶」です。
「晩餐会用に、160皿を追加注文しました。
私の最も愛するデザートはぎやまん陶でしか提供しません。
他の器では考えられないことなのです」
そんなピエージュ氏は自宅でもぎやまん陶を
愛用しているといいます。

「茄子紺ブルー」は、日本古来の藍染の色を
やきもので表現したもので、
深い藍色と菊型の白いラインがひときわガラスを連想させます。
特に初夏から秋にかけての料理に適し、清涼感が食欲をそそります。
料理だけでなくデザートにも合い、用途は果てしなく広がります。
１，３００度の還元焼成で焼き上げたもので、
温める程度の電子レンジや食器洗い乾燥機も使えます。

直径240×高さ30(mm)

電子レンジ&食洗機＝○

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