容量たっぷりな
『 美濃焼 ストレートマグカップ 』を使用した
マグカップケーキをご紹介いたします。
◆スポンジ生地 (1人用)
・米粉 35g
・甜菜糖 18g
・卵 1個
・牛乳 20g
・米油 6g
・ベーキングパウダー 2.5g
(抹茶粉、ココア粉 入れる時は3g
バニラの場合はバニラエッセンス5滴)
◆豆乳クリーム(出来上がり量は2個分)
・豆 100g
・ココナッツオイル 100g
・レモン汁 4g
・甜菜糖 20g
▹▸ミキサーで2分ほど攪拌して完成
ココナッツオイルを使用しているので
ゆるくても冷蔵庫に入れると固くなります
▹▸マグカップの牛乳を豆乳に変えたら、
乳製品不使用のカップケーキになります
▹▸小麦粉を使用してないので、グルテンフリー
白砂糖も使用していないカップケーキです
◆作り方
1. スポンジ生地の材料を全てマグカップに入れて、
ダマがなくなるまで混ぜる
2. 電子レンジでチンする
(2つの場合は4分、1つの場合は1分半ほど)
3. お好みで豆乳クリームやオレオ、
フルーツをトッピング
材料さえ準備できたら、あとは混ぜてチンするだけの簡単ケーキ！
ヘルシーかつとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♩
